El ‘Xuixo’ de Girona endolça el cupó

L’ONCE va dedicar el seu cupó de diumenge 9 de juliol al tradicional dolç de Girona, dintre d’una sèrie que ens apropa a les postres més tradicionals i significatives de la gastronomia.

El xuixo, xuxo, o suso (compta amb una àmplia varietat de grafies) és un pastís dolç típic de Girona consistent en una massa fina de forma cilíndrica farcida de crema, fregida i ensucrada per fora. Té el distintiu de «Producte de la Terra» del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

Cinc milions i mig de cupons van portar com a imatge un primer pla d'aquest ric dolç de Girona. "És un motiu més per presumir de la varietat i de la riquesa gastronòmica de Girona", va dir Enric Botí, delegat de l’ONCE a Catalunya. “Estem encantats d'endolcir el cupó de l'ONCE amb aquest producte tan deliciós, que és una invitació a gaudir de les excel·lències de les comarques gironines”, va concloure. 

La sèrie 'Un dolç?' la formen 50 cupons, un per cada província, pertanyents als sorteigs de diumenge. Es desenvolupa en col·laboració amb la Confederació Espanyola d'Empresaris Artesans de Pastisseria (CEEAP), entre els objectius de la qual està defensar i representar les necessitats de la pastisseria artesana.  

A Catalunya formaran part d’aquesta sèrie monogràfica Orelletes (Lleida), el 15 d’octubre; Panellets (Barcelona), el 22 d’octubre; i Carquinyolis (Tarragona), al 2024.